生活情報

シンプルレシピ【唐揚げアレンジ】調味料3つ!なんちゃって酢豚!

作りすぎた唐揚げや、買いすぎた唐揚げなどをアレンジしてみませんか?

アレンジレシピのために、唐揚げを作るときは少し多めに作ったりするのもおすすめです。

また、「唐揚げが苦手」「野菜が苦手」と言う方でも食べられる味付けかなと思います。

いつものおかずの一品、お弁当のおかずの一品にぜひ試してみてください。

唐揚げのアレンジレシピ、なんちゃって酢豚【完成時間:約10分】

【基本の材料は3つ】

  • 砂糖
  • ケチャップ
  • 醤油

【作り方】

  • 野菜、唐揚げをフライパンで炒める
  • 調味料を入れる
  • 完成

(なんちゃって酢豚は酢豚と言いながら、唐揚げで作るので唐揚げが鶏肉の場合は豚肉ではありません。)

簡単なので作りやすいレシピです。

それでは詳しく説明していきます。

唐揚げアレンジレシピ,なんちゃって酢豚おすすめ材料3つ(野菜)

唐揚げ+3つのおすすめ食材(野菜)
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン

この3つの野菜が嫌いな方でも食べやすい味付けとなっています。

好みのサイズに切ってみてください。

野菜を薄く切ることで火の通りが早いのはもちろんですが、野菜が苦手な方でも食べやすいバランスのいい味に仕上がります。

唐揚げのサイズはそのままでもいいですし、少し小さく切って使うのも良いと思います。

私は唐揚げのサイズが大きい時は、アイスのピノくらいの大きさに切って使っています。

切って使うと味がなじみやすいです。

材料や調味料の量:唐揚げの数や味の濃さなどの好みで調整

唐揚げが多め、野菜が多め、どうするかによって調味料の量は変わってきます。

なんちゃって酢豚をメインのおかずとして作るのかどうかによって唐揚げの数も変わります。

例えば一口大の唐揚げ5個で作った場合、一人でも食べれる量ですし、2~4人で分けて食べれるサブのおかずやお弁当のおかずにもなります。

唐揚げ5個で作る、なんちゃって酢豚
  • 【唐揚げを入れる順番】なのですが、1番目にフライパンに入れても野菜を炒めた後から入れてもそんなにお肉の硬さに影響が出ることはありません。(短時間でできあがる為)
  • 【野菜(玉ねぎ,特ににんじん)を大きく切る方】は、野菜に火が通ってから唐揚げをいれる、もしくは、先に野菜を電子レンジで加熱(500Wで2~3分)することをおすすめします。
  • 【油を使いたくない方】などは、唐揚げを1番目に入れて唐揚げの油で野菜を炒めるのがおすすめです。この場合も大きく野菜を切ってある場合は先に電子レンジで加熱するのをおすすめします。

【唐揚げ5個の場合の野菜の量】

  • 玉ねぎ:半分もしくは1個(私は半分です)
  • にんじん:アイスのピノ1個分~2個分(私は1個分)
  • ピーマン:1~2個

【調味料の量】

少な目の調味料で味付けをしてみてから薄いようなら足した方がいいです。唐揚げに味がついているので調味料少な目に調整するのもいいと思います。

  • 砂糖:大さじ半分以下(ピノ1個分)(甘さはいらないって方は入れない、もしくは2つまみほど)
  • ケチャップ:大さじ1杯~1.5杯(ピノ2~3個分)
  • 醤油:大さじ4分の1(小さじ1くらいだと多いかなと言う感じなので味見してみてください。)

ケチャップ>砂糖>醤油、ケチャップより砂糖は少なく、砂糖より醤油を少なくです。

なんちゃって酢豚を時短で作る

切りながらどんどんフライパンへ! 作り方(唐揚げ5個の場合)
  • 野菜(玉ねぎ,特ににんじん)を大きなサイズに切っている場合は、1番目にいれるか電子レンジで加熱(500Wで2~3分)してから入れてください。
  • 火加減:焦がさないように。なのですが、おすすめな火加減は、ささっとできる方は中火~強火、ゆっくり進めたい方は中火以下がおすすめです。

  1. フライパンに油小さじ大さじ半分ほど入れ、火にかける(電気)
  2. にんじん(ピノ1個分~2個分)を切る→フライパンに入れる
  3. 玉ねぎ(半分~1個分)を切る→フライパンに入れる
  4. ピーマン(1~2個)を切る→フライパンに入れる
  5. フライパンの中の野菜たちをささっとまぜ炒める
  6. この時に野菜のシャキシャキを残したい方は15秒ほど炒める
  7. 野菜が苦手な方は玉ねぎが半透明になったのを確認してからピーマンを入れてください
  8. 唐揚げ(5個)を半分に切る→フライパンに入れる
  9. 砂糖(ピノ1個分)を入れ、全体をまぜる
  10. ケチャップ(ピノ2~3個分)を入れ全体をまぜる
  11. 醤油(小さじ1以下:テニスボールくらいの円を描くくらい)を入れ30秒ほどまぜる
  12. 味見してみてください!
  • 甘さはあるけどケチャップの味しかしない場合→醤油を足してください
  • ケチャップの酸味やしょっぱさが気になる場合→砂糖を少し足してください
  • 全体的に味が薄い場合→3つの調味料を再度入れてください

唐揚げアレンジレシピ、いろんな野菜でなんちゃって酢豚

こんな感じにできあがります。

今回は3つの調味料、3つの野菜でのレシピでしたが調味料や野菜は他にも合うものがいろいろあります。

野菜ではレンコンやじゃがいもなど。

調味料は好みでお酢を少し入れたり、お醤油の代わりにポン酢にしたり、辛くしたい方はコチュジャンや唐辛子粉(一味)などをプラスしたり。

ぜひ、好みの味の【唐揚げアレンジなんちゃって酢豚】にしてみてください(・ω・)

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